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Saber Servir, Vender Melhor Vinho do Porto no país

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O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP) vai desenvolver mais um ciclo de formações, intitulado Saber Servir, Vender Melhor, um pouco por todo o país.

O curso, gratuito, pretende qualificar os profissionais do canal Horeca quanto à importância do serviço do Vinho do Porto, bem como dotar estes profissionais das competências que lhes permitam um correto aconselhamento sobre Vinho do Porto e, desta forma, um atendimento mais completo e rigoroso. Como resultado final, pretende-se que, com estas ferramentas, os profissionais do setor obtenham melhores resultados ao nível de vendas.

Os conteúdos programáticos, ministrados por Certified Port Educators, são descritos em cinco items: 1. IVDP – Principais atribuições/certificação; 2. História – Resenha histórica da criação do Vinho do Porto; 3. Região – Breve caracterização de toda a região; 4. Estilos de vinho – Definição e caracterização dos diferentes tipos de Vinho do Porto; 5. Prova de Vinhos – Prova de seis estilos vinhos.

A formação conta ainda com uma componente prática, a qual incide sobre a importância do serviço correto (incluindo temperaturas de serviço e guarda, condições e práticas de guarda, a importância do copo) e possíveis harmonizações gastronómicas. Com duração de duas horas, o curso será ministrado por formadores experientes e é direcionado para estudantes e profissionais no ativo do setor da restauração, hotelaria e bar. No final, ser-lhes-á atribuído um certificado digital de participação emitido pelo IVDP, I.P.

Os lugares são limitados, pelo que será organizada mais do que uma sessão na mesma data. A inscrição é gratuita e pode ser feita através do link.

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