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Vinho: "indústria do medo" é alimentada pela OMS
Presidente do Instituto de Saúde Baseado na Evidência desmontou mitos sobre o álcool e acusou a OMS de alarmismo.
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Presidente do Instituto de Saúde Baseado na Evidência desmontou mitos sobre o álcool e acusou a OMS de alarmismo.
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Château Mouton Rothschild 2023.
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Esta semana A Essência propõe uma descoberta, um reencontro e uma homenagem
Rádio
Uma boa razão para voltar aos Açores
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Uma homenagem a Dona Antónia Adelaide Ferreira
Podcast
Fernando Guedes e Sobrinho Simões
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A Essência borbulha, entre brindes, números e perfis de reencontro
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Grande Entrevista: Luís Sequeira
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Uma Essência com muito Verde
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A Essência tem altitude e granito
Nas harmonizações, o grande erro de principiante é ser-se tentado a achar que a melhor harmonização será entre o nosso vinho e a nossa comida de eleição.
No estado mais avançado da sociedade humana, a fome obrigou os parisienses a abrir mão da condição de civilizados, pelo menos à mesa.
Atrair a atenção e seduzir o coração destas novas gerações requer uma operação pensada, articulada, decente.
Dar a um vinho a classificação mais alta exige compromisso e, às vezes, imprudência. Nunca tive coragem de dar nota 100 quando tive a responsabilidade de provar todos os vinhos. Nos últimos 25 anos, os vinhos registaram uma grande melhoria e, por isso, a pontuação máxima foi alcançada.
Muitos consumidores adoram tintos com um pouco de doçura. Os especialistas sabem que alguns gramas de açúcar podem aumentar as vendas. Adicionar açúcar poderá ser considerado um embuste?
Nas harmonizações, o grande erro de principiante é ser-se tentado a achar que a melhor harmonização será entre o nosso vinho e a nossa comida de eleição.
No estado mais avançado da sociedade humana, a fome obrigou os parisienses a abrir mão da condição de civilizados, pelo menos à mesa.
Atrair a atenção e seduzir o coração destas novas gerações requer uma operação pensada, articulada, decente.
Dar a um vinho a classificação mais alta exige compromisso e, às vezes, imprudência. Nunca tive coragem de dar nota 100 quando tive a responsabilidade de provar todos os vinhos. Nos últimos 25 anos, os vinhos registaram uma grande melhoria e, por isso, a pontuação máxima foi alcançada.
Muitos consumidores adoram tintos com um pouco de doçura. Os especialistas sabem que alguns gramas de açúcar podem aumentar as vendas. Adicionar açúcar poderá ser considerado um embuste?