Noticias

Com “origem, caráter e identidade do Dão”, o novo vinho branco da No Rules Wines já pode ser provado.

Criado por Tiago Macena, o vinho chama-se Manifesto e é feito de uvas colhidas em 2022 da vinha da Torre, em Girabolhos, aldeia de Vila Nova de Tazem, no vale do Mondego, sub-região da Serra da Estrela. É composto pelas castas Bical, Malvasia-Fina, Cerceal-Branco e Encruzado e estagiou 11 meses em barrica nova de carvalho francês, seguido de um longo repouso em cave (durante mais de dois anos) antes de ser lançado. 

“Queríamos que fosse um vinho do lugar. Deixámo-lo crescer com o tempo necessário, para agora chegar ao mercado como um vinho maduro e pronto a ser bebido com prazer”, destaca o enólogo. 

O Manifesto deve ser consumido entre os 12 e os 14 graus, preferencialmente num copo de balão amplo, que permita sentir “toda a complexidade do vinho”, acompanhado por comida de conforto como pizza, pratos asiáticos ou vegetarianos.

Foram produzidas menos de 1000 garrafas que já podem ser adquiridas pelo PVP de 50 euros em www.vinha.pt e www.noruleswines.com/