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A empresa portuguesa Cork Supply, especializada em rolhas naturais e técnicas para vinhos e espumantes, está a anunciar o lançamento de uma rolha de cortiça natural, que considera ser a “mais consistente e premium do mercado”.

Desenvolvida em conjunto com um parceiro, foi utilizada a tecnologia patenteada e certificada X100, que possibilita “analisar a estrutura interna das rolhas naturais e detetar os casos anómalos que podem permitir a entrada de 10 vezes mais oxigénio do que outras rolhas”. O investimento feito foi de 1,2 milhões de euros.

A tecnologia X100 é aplicada à rolha depois de submetida às técnicas DS100 e DS100+, que detetam a molécula responsável pelo aroma a “mofo” (TCA), também desenvolvidas pela Cork Supply.

“Somos obcecados pela rolha de cortiça perfeita desde que lançamos a Cork Supply na década de 80. Temos vindo a investir em tecnologias desde sempre, criando patentes e soluções que nos permitem chegar hoje ao mercado premium com a rolha de cortiça natural mais perto da perfeição do mercado”, afirma Jochen Michalski, presidente e fundador da Cork Supply. 

Deste processo, traduzido num investimento total de 11 milhões feito ao longo da última década, resultou a Legacy, “classificada individualmente e com garantia de pagamento de garrafa devolvida”.