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Abril, mês dos pecados mil? 

Destacamos o da luxúria. Desde logo porque o Ferrugem, restaurante de Renato Cunha, está a celebrar a maioridade de um dos mais felizes compromissos entre património local culinário e criatividade gastronómica.

De garfo em garfo, Rafael Tonon devorou o Dubai e é também por lá que brilha o chefe português José Carlos Barroso, na Tasca by José Avillez. Já em Lisboa, à mesa do 100 Maneiras, Ljubomir Stanisic faz um preview dos mais recentes vinhos que se prepara para lançar em parceria com nomes sonantes da enologia portuguesa.

Na Madeira, o gigante Justino´s aprimora-se. A coleção de Frasqueiras tem exemplares de sonho e a linha experimentalista de tranquilos promete boas surpresas. No Dão, o Centro de Estudos Vitivinícolas de Nelas investiga e preserva o património genético da região muito pelo esforço estóico de Vanda Pedroso e a Lusovini está já a lançar no mercado curiosos exemplares de castas que se temiam esquecidas.

Trás-os-Montes, manancial de vinhas velhas, é foco da prova temática desta edição que contempla ainda, entre outros, os novos Quinado e Vermouth da Kopke, o saudável preguiçar no projeto alentejano Mainova e uma autêntica masterclass sobre espumantes na Murganheira.

Já agora, algum dia provou sopa de xis, burzigada ou laburdo?...