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O município do Fundão promove mais uma vez a Campanha da Cereja do Fundão, iniciativa que decorre nos meses de junho e julho e pretende divulgar o produto e a região através de diversas ações. Em grande estreia este ano está a plataforma online de venda de cereja e de outros produtos do concelho. Aqui é possível adquirir produtos como licores, doces, chás e infusões e, claro, cerejas acedendo a www.produtosdofundao.pt.

É também através deste site que está disponível o Apadrinhamento de Cerejeiras do Fundão que este ano é oferecido a todos os bebés que nasçam em Portugal no mês de junho, mediante inscrição, mas este gesto pode ser realizado por todos. Miúdos e graúdos podem juntar-se a esta causa, contribuindo para a regeneração da natureza e ajudando a cuidar de uma cerejeira. Para isso, e por um valor de 20€, é possível ser padrinho ou madrinha de uma cerejeira, colher os seus frutos, e ainda receber de oferta 2kg de cerejas do Fundão. Um simples gesto, uma causa nobre e cheia de sabor!

Também em Lisboa e no Porto a cereja do Fundão ganha destaque este mês, com a realização de mais uma edição da Rota Gastronómica da Cereja do Fundão, que decorre de 18 de junho a 4 de julho em prestigiados restaurantes, que irão apresentar nos seus menus pratos originais com a cereja do Fundão. Este ano, a Rota conta já com a confirmação da participação dos restaurantes Tasca da Esquina, (chef Vítor Sobral), Loco, (chef Alexandre Silva), Ibo (chef João Pedro Pedrosa), O Frade (chef Carlos Afonso), Kanazawa (chef Paulo Morais), Sala de Corte (chef Luís Gaspar), e The Oitavos (chef Cyril Devilliers) na zona de Lisboa, e no Porto, já fazem parte desta iniciativa os restaurantes Euskalduna e Semea, do chef Vasco Coelho Santos, e o restaurante Almeja (chef João Cura). A estes, outros chefes se irão juntar para celebrar este fruto tão especial, e com tantos benefícios para a saúde.

Já a decorrer, e até 30 de junho, o Festival Gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores da Cereja” - http://saboresdacereja.cm-fundao.pt/ - reúne diversas propostas de restaurantes e pastelarias da região, que dedicam menus e doçaria a este fruto. Considerado um produto gastronómico de excelência, a cereja desperta a criatividade e incentiva a inovação que, ano após ano, aqui se tem verificado e se pode encontrar em pratos tão surpreendentes como gambas flamejadas com cereja, bacalhau com crosta de cereja e broa, peito de pato com cerejas salteadas e em sobremesas como a tigelada de cereja ou o arroz doce de cereja. 

Mas a Campanha da Cereja do Fundão não fica por aqui. Como destino turístico, a cidade propõe nesta altura diversas atividades e experiências a quem a visita. Em Tempo de Cerejas, há talks and walks, voos de balão, passeios de tuk tuk, apanhas de cereja entre outros programas turísticos promovidos pelo Município do Fundão.

Como já vem sendo habitual, a par destas iniciativas, a Câmara Municipal do Fundão desenvolve anualmente parcerias com conceituadas marcas do setor alimentar, como é o caso da Santini e da Vitacress. Os conhecidos gelados artesanais voltam a ter disponível este mês o sabor Cereja do Fundão, que tanto sucesso têm feito em anos anteriores.

A celebrar mais uma Campanha da Cereja do Fundão, a Câmara Municipal lança agora um livro de receitas de cereja, “Cereja do Fundão à mesa”, uma compilação de receitas confecionadas em diversas iniciativas da Escola Profissional do Fundão ao longo dos últimos anos.

“Estas iniciativas pretendem divulgar o produto de excelência que mais dinamiza economicamente a nossa região, e que promove o Fundão dentro e fora do país. As atividades ligadas ao turismo e à gastronomia, inspiradas na cereja, têm trazido, ano após ano, uma maior valorização de um produto já tão reconhecido pela sua qualidade. A Campanha da Cereja do Fundão vem anualmente reforçar o valor da Cereja do Fundão, e ajudar a promover a inovação e a sustentabilidade dos setores agrícola e turístico da nossa região.” refere Paulo Fernandes, presidente da Câmara Municipal do Fundão.