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A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) reforça as instalações com uma adega “ambientalmente sustentável e equipamentos de última geração”. O espaço vai permitir que os estudantes e investigadores acompanhem as diferentes etapas da produção vínica, incluindo o engarrafamento.

Além disso, a obra inclui uma Estação de Tratamento de Águas Residuais (Fito-ETAR) para que a UTAD possa “tratar eficazmente os efluentes gerados durante o processo de vinificação, reutilizando a água residual na irrigação de áreas agrícolas no campus”. 

A nova estrutura vai servir de palco à “Prova dos Novos – UTAD Alumni Wine & Cheese Collection”, um evento que dará a conhecer vinhos e queijos produzidos por antigos estudantes da academia transmontana.