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De 17 de abril a 30 de maio com inscrição online e gratuita.

“Porquê Vinho Verde?”

A pergunta é lançada pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) aos profissionais a trabalharem no canal horeca e dá nome a um conjunto de ações de formação que serão concretizadas entre abril e maio, por cidades do centro e sul do país, promovendo uma das mais emblemáticas Denominações de Origem de Portugal e do mundo, destacando a sua tipicidade e unicidade.

Durantes duas horas, com a orientação dos sommeliers Manuel Moreira e António Lopes da Revista de Vinhos, e em espaços ligados ao canal horeca como hotéis, restaurantes, garrafeiras e também escolas profissionais, será orientado um momento teórico e de prova, incluindo referências que prometem elevar o conhecimento sobre o Vinho Verde.

São dois os desafios profissionais lançados a quem participar nestas ações: o primeiro é explorar o porquê de conhecer, provar e descobrir a riqueza de perfis sensoriais e o terroir que lhes dá origem, para a afirmação de um serviço perfeito ao cliente e a construação de uma carta de vinhos diferenciada e distinta; o segundo é explorar a diversidade e a versatilidade do Vinho Verde e perceber como pode isto se transformar em propostas inovadoras para momentos de consumo e de harmonização.

A entrada é livre mas requer inscrição prévia AQUI porque os lugares são limitados e inclui passagem por Setúbal (17 de abril, na Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal), Caldas da Rainha (18 de abril, na na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste), Lisboa (21 de abril, na Associação de Escanções de Portugal), Santarém (24 de abril, Santarém Wine Hub), Cascais (2 de maio, Hotel Cascais Miragem), Viseu (8 de maio, Cave Lusa), Loulé (8 de maio, Restaurante Aurora by Vítor Veloso), Lagos (9 de maio, Avenida Restaurante), Vila Viçosa (15 de maio, Alentejo Marmòris Hotel), Évora (16 de maio, Már de Ar Aqueduto), Comporta (22 de maio, Sublime Comporta), Castelo Branco (29 de maio, Sogarrafas), Coimbra (29 de maio, Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra) e Sintra (30 de maio, Arribas Sintra Hotel).

Promoção de Denominações de Origem Protegidas

Recorde-se que esta iniciativa surgiu em 2019, no âmbito do programa comunitário “Qualidade, Autenticidade e Herança das Denominações de Origem Protegidas” para a promoção de Vinhos Verdes e Vinhos de Verona. Portugal e Itália têm em comum a cultura milenar do vinho, pelo que não é por isso estranho que duas das suas regiões se tenham associado. Nasceu também assim a parceria entre a CVRVV e o Consorzio Associazione Vini Veronesi DOC (AVIVE), que contou com um investimento de 3,4 milhões de euros a três anos para promoção conjunta nos mercados da Dinamarca, França, Alemanha e Portugal. 

Sob o lema “Enjoy, it’s from Europe” pretende-se fomentar a curiosidade dos participantes para estes vinhos europeus, bem como abrir portas para uma presença mais efetiva dos dois tipos de vinho em espaços de topo e prestígio, como garrafeiras, canal horeca e distribuição especializada.