Eventos

O festival gastronómico do Reid’s Palace está de volta para celebrar a sua terceira edição. Este ano, The Art of Flavours acontece nos dias 16 e 17 de setembro, onde sete chefs distinguidos com estrelas Michelin, e dois chefs Rising Superstars, reconhecidos como autênticas estrelas em ascensão, estarão reunidos para uma demonstração de talento culinário. Organizado por Luís Pestana, Chef Executivo do Reid’s Palace e do William Restaurant, uma estrela Michelin, este evento promete voltar a ser palco de uma série imperdível de eventos gastronómicos extraordinários.

Localizada no meio do Oceano Atlântico e beneficiando de uma combinação única de clima tropical e uma herança gastronómica ímpar, a Madeira oferece aos foodies acesso a alguns dos peixes mais frescos da Europa, frutas e vegetais exóticos e
famosos vinhos fortificados. Cada vez com mais viajantes a citarem a comida como motivo para se visitar um destino, nunca houve melhor momento para celebrar a culinária contemporânea, feita com base nas tradições da ilha e nos seus produtos regionais.

Os chefes

Para a terceira edição do The Art of Flavours – que esteve em pausa nos últimos dois anos por causa da pandemia - o chef Luís Pestana terá ao seu lado um verdadeiro elenco de luxo. Eis as estrelas:

• Arnaldo Azevedo da Vila Foz no Porto, Portugal, com 1 estrela Michelin

• José Lopes do Bon Bon em Carvoeiro, Portugal, com 1 estrela Michelin

• Luís Brito do A Ver Tavira em Tavira, Portugal, com 1 estrela Michelin

• Louis Anjos do Al Sud em Lagos, Portugal, com 1 estrela Michelin

• Nello Cassese do Ristorante Hotel Cipriani – Copacabana Palace, a Belmond Hotel, Brazil, com 1 estrela Michelin

• Tiago Bonito do Largo do Paço – Casa da Calçada em Amarante, Portugal, com 1 estrela Michelin

No âmbito do festival, o Reid’s Palace também convidou dois chefs promissores, ou Rising Superstars, que irão deliciar todos os convidados com as suas iguarias frescas e inovadoras durante a já famosa Food Party, que decorrerá, como de costume, ao ar livre, com vista para o Atlântico. São eles:

• Júlio Pereira do Kampo no Funchal, Portugal

• Selim Latrous do The Wanderer no Funchal, Portugal

Stars Dinner - um menu de degustação incrível

O festival gastronómico começa com um evento único, onde todos os Chefs convidados com estrelas Michelin se unirão para dar vida a um menu requintado no William Restaurant. A carta será harmonizada com os vinhos da Quinta da Bacalhôa, uma das maiores e mais inovadoras adegas de Portugal, que ao longo dos anos desenvolveu uma vasta gama de vinhos que lhe valeram a sua reputação. Este jantar a catorze mãos terminará com uma experiência em torno do whisky James Martin. Esta prova contará com a presença exclusiva de um especialista da Moët Hennessy, que fornecerá seu conhecimento sobre este whisky fino e raro durante a degustação.

Food party - uma festa de sabores

O The Art of Flavours culmina com uma luxuosa festa ao ar livre no dia 17 de setembro: a Food Party reunirá os sete Chefs Michelin, dois promissores Rising Superstar Chefs e cinco Sous-Chefs do Reid’s Palace, além de diversos enólogos e produtores. Entre mais de 30 bancadas, os amantes da gastronomia e do vinho poderão desfrutar de uma incrível variedade de sabores. O jantar volante oferecerá uma viagem por produtos de alta qualidade, desde champanhe e caviar até sobremesas artesanais e o
famoso vinho fortificado da Madeira; todos os pratos serão primorosamente servidos em porcelana fina da Vista Alegre. Reunidos na incrível área da piscina do hotel, que oferece uma vista privilegiada sobre a Baía do Funchal e o Oceano Atlântico, todos os chefs irão confecionar as suas iguarias ao vivo e ao som de um DJ.

Nova experiência: os segredos culinários da avó Piedade (Grandma Piedade's Culinary Secrets)

Em homenagem a este evento culinário, o Reid’s Palace lança a sua nova Experiência Exclusiva que passa a estar disponível para os hóspedes do hotel, chamada “Grandma Piedade’s Culinary Secrets” (Os Segredos Culinários da Avó Piedade).
Quem conhece a Eugénia – amante da cozinha, nascida e criada na ilha da Madeira - sabe que ela tem uma profunda paixão pelas tradições madeirenses, sobretudo as gastronómicas. Desde muito pequena, acompanhava a mãe pela cozinha enquanto preparava as refeições da família e saboreava com olhos encantados as delícias preparadas. Este é o sentimento que Eugénia tem partilhado com a sua própria família durante a sua vida adulta e agora gostaria de o partilhar com muitos outros.
Durante esta experiência, dará vida a receitas que outrora fizeram parte da ementa local e que, embora hoje tenham caído em desuso, algumas pessoas ainda procuram manter vivas as memórias e os sabores de outros tempos. Uma experiência perfeita para quem quer descobrir os segredos da riquíssima tradição gastronómica madeirense.

Culinary Delights - pacote de alojamento

Para o The Art of Flavours, foi criado o pacote de alojamento “Culinary Delights” – válido para estadias mínimas de 3 noites e com um custo de 1,282.00 € por noite num quarto Deluxe, para 2 pessoas, incluindo o pequeno almoço buffet, tratamento VIP e entradas para o Stars Dinner e a Food Party.

O preço por pessoa é de 220.00 € para o Stars Dinner e 150.00 € para a Food Party. Para os interessados em ambos os jantares, foi criado um preço especial de 280.00 €. Ambos os eventos têm início pelas 19h30, a reserva antecipada é recomendada e poderá ser feita através dos seguintes contactos: +351 291 71 71 71 ou reservations.rds@belmond.com.