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Objetivo do promotor do projeto Quinta da Pacheca é destacar a portugalidade do objeto e do consumo de vinho.

Tantas e tantas vezes associada ao consumo de vinho verde tinto, especialmente nas tascas e tabernas, a Quinta da Pacheca decidiu reinterpretar a tradicional malga de vinho. Para o efeito, pediu ao arquiteto Siza Vieira para abordar este objeto, de cariz eminentemente etnográfico, dotando-o de um novo design. O objetivo é trazer a malga para os tempos modernos e ainda, de acordo com Paulo Pereira, sócio e proprietário da Quinta da Pacheca, destacar “a portugalidade” da malga enquanto utensílio de consumo de vinho, capaz de “estar nas mesas dos melhores restaurantes Michelin”, de ser destacado “nas embaixadas portuguesas espalhadas pelo mundo”, com a vantagem, ainda, de ser “um produto de cerâmica 100% português”.
A malga desenhada por Siza possui um diâmetro de bordo de aproximadamente 13 centímetros e sete centímetros de altura. Na apresentação da malga, que decorreu na Quinta da Pacheca, Álvaro Siza Vieira destacou que, “não podia fazer mais uma, igual às demais. Pensei, acima de tudo, nos aspetos funcionais, aqueles que permitem segurar bem uma malga. O design baseou-se, pois, na utilidade do objeto”, referiu. Nesse aspeto, a malga destaca-se por ostentar quatro pequenas reentrâncias circulares que permitem maior aderência ao objeto.
Para além de pretender oferecer a experiência de beber vinho numa malga no sentido de relevar tradições ancestrais, a componente histórica e secular deste objeto de vários usos foi destacado pela investigadora e autora Deana Barriqueiro, autora da obra em quatro volumes História dos Paladares. De acordo com esta académica, a malga, ou tigela, é um objeto que chegou aos nossos dias vindo do tempo da presença romana em território ibérico. A comprová-lo, a recentíssima descoberta de uma malga em barro, com os restos fossilizados de um pássaro – correspondendo, portanto, a uma oferenda ou sacrifício – em Miróbriga, hoje Alcácer do Sal, pela equipa do historiador e arqueólogo José Carlos Quaresma.
Esta malga de Siza Vieira por der adquirida nos canais de venda da Quinta da Pacheca e em algumas das garrafeiras por 14,95 euros/unidade ou um package com duas malgas, por 29,90 euros.