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A enóloga Sandra Alves assumiu a direção de enologia do Monte das Herdades depois de 23 vindimas na Herdade do Esporão.

Laura Mirpuri, da LVM Holding, que detém o Monte das Herdades, explica que “o caminho já traçado na produção de vinhos de grande qualidade, tendo sempre como visão a enologia de sustentabilidade e os valores da agricultura biológica, levaram à escolha da Sandra Alves que, para além de um percurso notável a nível nacional, também conta com uma experiência internacional que lhe fornece uma visão ampla e multicultural de enologia”.

Situado numa reserva natural nas Alcáçovas, o Monte das Herdades é uma propriedade de 600 hectares que começou por ser um projeto familiar. A forma como as vinhas são cuidadas e como o vinho é produzido “seguem os princípios da agricultura biológica, de forma a promover a preservação dos recursos naturais, a biodiversidade e resistência das castas”.

“Conheço muitos projetos de vinha e de vinho e nenhum tem estas características: o cuidado e o rigor com que as vinhas são tratadas inspiram a criar vinhos que deverão expressar a autenticidade do Monte das Herdades, para além da oportunidade de trabalhar com castas únicas como Malbec, Pinot Noir e Chardonnay”, afirma Sandra Alves, a nova enóloga do Monte das Herdades.

Formada em Viticultura e Enologia pela UTAD – Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e com uma pós-graduação em Viticultura e Enologia pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto, Sandra Alves integrou diferentes projetos nacionais e internacionais, como a Wise Vineyards, na Austrália e a direção de enologia da Herdade do Esporão, durante 22 anos.