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Os Cervejeiros de Portugal, associação que representa o setor cervejeiro nacional, e a Escola Superior de Hotelaria e Turismo (ESHT) do Instituto Politécnico do Porto (IPP) anunciam o lançamento da primeira Pós-Graduação em Sommelier de Cervejas.

Esta parceria institucional visa "profissionalizar e elevar o patamar do setor cervejeiro em Portugal, ao capacitar os profissionais e futuros profissionais nos setores da comercialização, da hotelaria e restauração, com competências essenciais para a gestão, aconselhamento e serviço de cervejas, elevando a experiência cervejeira junto do público", refere a organização em comunicado.

O curso, que se destaca pela sua forte componente prática, tem como objetivos principais: desenvolver competências na gestão, aconselhamento e serviço de cervejas, com uma abordagem holística; aprofundar a compreensão das especificidades dos diversos estilos de cerveja e realçar a importância do storytelling na experiência de harmonização entre gastronomia e cerveja; proporcionar o conhecimento dos princípios fundamentais da produção cervejeira; capacitar os participantes com competências na análise sensorial; e proporcionar experiências memoráveis através da aplicação dos princípios de harmonização e dos mecanismos de prova.

"Esta parceria com a ESHT do IPP representa um marco significativo para o setor cervejeiro em Portugal. Acreditamos firmemente que a formação de sommeliers de cerveja altamente qualificados é crucial para enriquecer a experiência do consumidor e valorizar a diversidade e a qualidade das cervejas produzidas em Portugal. Com esta Pós-Graduação, ambicionamos capacitar os profissionais a criar experiências únicas, ao explorar o vasto potencial da harmonização e aprofundar o conhecimento sobre os diferentes estilos e processos de produção cervejeira", afirma Rui Lopes Ferreira, Presidente dos Cervejeiros de Portugal.

"A ESHT assume, com grande responsabilidade, a gestão desta Pós-Graduação, que reforça a sua missão em formar profissionais de excelência para o setor. Esta parceria com os Cervejeiros de Portugal é um passo importante para oferecer uma formação inovadora e alinhada com as necessidades do mercado, contribuindo para o desenvolvimento do setor cervejeiro em Portugal," acrescenta Flávio Ferreira, Presidente da ESHT do IPP.

A Pós-Graduação em Sommelier de Cervejas é direcionada a profissionais das áreas de hotelaria, restauração, turismo, produção e distribuição de cerveja, bem como a todos aqueles que desejam aprofundar os seus conhecimentos e paixão pelo universo cervejeiro.