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A próxima Climate Talk é uma iniciativa do Dr. Richard Smart, Viticultor e Consultor Internacional de renome, que desafiou o Porto Protocol a organizar um debate focado na mitigação (vs adaptação), sobre a redução da pegada de carbono do setor da uva e do vinho.

A próxima Climate Talk é uma iniciativa do Dr. Richard Smart, Viticultor e Consultor Internacional de renome, que desafiou o Porto Protocol a organizar um debate focado na mitigação (vs adaptação), sobre a redução da pegada de carbono do setor da uva e do vinho. Nas suas próprias palavras, “a mitigação é mais uma decisão ética do que económica, e o enfoque na mesma vem no sentido de evitar as causas da crise climática, de modo que esta não aconteça”. Segundo o próprio “é uma decisão que uma indústria pode tomar para ajudar a garantir o seu futuro, com o mesmo espírito com que esta decisão está a ser tomada por países e estados, comunidades e famílias”.
 
Esta sessão será a primeira “Research Edition” das nossas Climate Talks by Porto Protocol, com um formato ligeiramente diferente daquele a que temos habituado a nossa comunidade: teremos uma série de apresentações, cada uma focada em diferentes temas de investigação, ora do foro cientifico ora de mercado, sobre diferentes componentes subjacentes à decisão de mitigar as alterações Climáticas: 
 

• Kieran Hirlam apresentará análises de ciclo de vida (LCA) e a impressão da pegada de carbono, para demonstrar que a garrafa de vidro de 750 ml é um componente importante da pegada de carbono do setor. 
• Heena Panchasara descreverá como a pirólise permite que a indústria converta os fluxos de resíduos de vinhedos e vinícolas em energia.
• Richard Halstead apresentará como a garrafa de vidro pode ser substituída por embalagens alternativas e como os consumidores de vinho podem reagir.

 
Às três apresentações segue-se um debate moderado por Tiago Alves de Sousa, Produtor e Professor Universitário, que fará a ponte entre as conclusões resultantes da investigação de cada convidado e a sua adaptação ao dia-a-dia da fileira da vinha e do vinho.

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Esta Climate Talk tem ainda a particularidade de vir a ser transmitida em direto numa aula do Mestrado em Enologia e Viticultura da UTAD. Para aqueles no setor de uva e vinho que consideram uma resposta à crise climática para além da adaptação, esperamos que esta conversa digital sirva de incentivo a que contemplem a mitigação!