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Produzidos apenas “em anos de excecional qualidade e após estágio prolongado”, os vinhos Heritage “representam o melhor da Ravasqueira”. 2020 foi um desses anos, permitindo o lançamento não de um, mas de dois tintos: Heritage Tinto 2020 e do Heritage Alicante Bouschet 2020.

O Heritage Tinto 2020 resulta de um “blend virtuoso das melhores uvas da propriedade”, Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Petit Verdot, vinificadas em lagares, depois de maceradas a frio ao longo de cinco dias, numa fermentação longa (média de 10/12 dias). A fermentação maloláctica e o estágio de 24 meses são realizados em barricas novas de carvalho francês, passando depois para estágio em garrafa, por um mínimo de um ano, até ter o aval crítico da equipa de enologia. Foram produzidas 2000 garrafas e tem um PVP de 49 euros.

Por vezes, uma casta sobressai, “merecendo associar-se à designação que honra o terroir da Ravasqueira”. Assim, surge também a edição limitada Heritage Alicante Bouschet 2020 apenas pela segunda vez (a anterior foi em 2014). Foi um vinho trabalhado “com igual cuidado”, com 28 meses em barrica, resultando numa produção de 4.500 garrafas com um PVP de 49 euros.

“Um vinho ter honras de Heritage é algo muito pensado e debatido, é uma decisão tomada com o peso do tempo. São vinhos com os quais prestamos a nossa homenagem ao tempo, ao terroir e aos sonhadores, homens e mulheres que cuidam desta terra e destas vinhas desde o primeiro dia”, descreve David Baverstock, chairman winemaker da WineStone.