Descrição da notícia
Elaborado a partir de uma vinha velha a 450 metros, com mais de 130 anos, sem qualquer condução, virada a sul, no Cima Corgo, Douro, envelheceu durante 16 meses em fuders (casco de 960 litros) com mais de 60 anos da região de Mosel , seguido de 20 meses em garrafa. A Niepoort recorda que 2018 foi um ano fresco até agosto, com o julho mais fresco da história do sec. XXI. A maturação da videira apresentava um atraso de cerca de 3 semanas face ao ano de 2017. Nos primeiros dias de agosto verificou-se uma forte subida de temperatura, sendo o 4 de agosto o dia mais quente do século XXI (até à data), tendo a maturação das uvas prosseguido lentamente durante o mês de Setembro. Devido ao stress hídrico imposto, as plantas originaram mostos com pouca graduação alcoólica e boa maturação fenólica, com bastante complexidade e leveza. Após seleção cacho-a-cacho, a fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox com cerca de 20% de cacho inteiro, macerando durante sensivelmente um mês.