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A comemorar 45 anos de carreira, José Peñin pode ser justamente considerado o decano ibérico dos jornalistas de vinho. Em 1980 criou a revista Bouquet, a primeira publicação espanhola especializada em vinhos e, em 1990, lançou o “Guía Peñin”, o mais influente a nível mundial sobre vinhos de Espanha. 
Colaborador da Revista de Vinhos e da revista Gula, a sua dimensão internacional encontra paralelo na humildade que demonstra e na vontade contínua em conhecer coisas novas e aprender, incluindo sobre vinhos portugueses, dos quais é apreciador e grande divulgador.