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A Herdade do Rocim possui 120 hectares, dos quais 70 são área de vinha, na sua maior parte cultivada em modo biológico e a restante em conversão.

A propriedade obteve o selo de certificação no âmbito do Plano de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo desenvolvido pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana. O plano tem como premissa de atividade aumentar a eficiência, reduzir o consumo de recursos naturais, mantendo o foco na qualidade. Do Plano de Sustentabilidade da Herdade do Rocim, destacam-se os investimentos na vinha, com a gestão dos solos e da água; na adega, a gestão da água e de energia e os materiais usados na sua construção assim como a gestão das pragas e resíduos; na relação com os fornecedores, optando por aqueles que também cumprem as regras ambientais. A aposta na motivação da equipa é outra das componentes do plano que a empresa privilegia.
Segundo Catarina Vieira, administradora e enóloga da Herdade, "ser sustentável sai-nos mais muito mais caro em termos de orçamento, mas acreditamos que a médio e longo prazo seremos largamente compensados pelo cuidado que temos com o ambiente e com as pessoas”, conclui. A Herdade do Rocim possui ainda 10 hectares de olival.