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No próximo dia 6 de Agosto, Ljubomir Stanisic, do restaurantes 100 Maneiras, é a Part I do evento  “Nolla - Cooking without waste”. O chefe consultor do Six Senses Douro Valley é o primeiro convidado num evento que o motiva especialmente… sobretudo porque o objectivo deste jantar de dia 6 de Agosto em Helsínquia faz parte de uma filosofia que se tornou uma das suas batalhas diárias no hotel do Douro.

Imagine-se um mundo sem desperdícios. Sem plásticos nas praias, sem químicos tóxicos sob nós, um mundo em que todos os materiais descartados são pensados para se converterem em recursos. É esse o objectivo, é essa a visão que a equipa do Nolla tinha em mente quando organizou  “Nolla - Cooking without waste - Part I", cujo primeiro evento acontece em Helsínquia, Finlândia, a 6 de Agosto, com a participação do chefe Ljubomir Stanisic, dos restaurantes 100 Maneiras. 

Este jantar com muitas mãos e muitas convicções juntas será o primeiro da série de eventos "Nolla - Cooking without waste". O objectivo é espalhar a palavra, sublinhar a importância de reduzir o desperdício e demonstrar como todos os restaurantes podem contribuir para modelos de trabalho mais sustentáveis - mesmo com pequenos passos.