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Chefe David Jesus junta-se à Quinta do Vallado
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O chefe português David Jesus vai assumir a carta do wine bar e restaurante no novo projeto da Quinta do Vallado, além de renovar as cartas dos dois hotéis - Quinta do Vallado Wine Hotel, na Régua, e Casa do Rio Wine Hotel, em Foz Côa.
No coração da Ribeira do Porto, o novo espaço ocupa quatro pisos de um edifício histórico do século XVIII e inclui ainda uma loja de vinhos e sala de provas.
Com um percurso de excelência, que inclui passagens pelo Feitoria (1* Michelin), DiverXO e Quique Dacosta (ambos com 3*** Michelin), entre outros, David Jesus é atualmente chefe e proprietário do restaurante Seiva, em Leça da Palmeira, conhecido pela cozinha vegetariana e sustentável.