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Antigos alunos da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) apresentam vinhos e queijos de produção própria na próxima “Prova dos Novos – UTAD Alumni Wine & Cheese Collection”, agendada para 15 de novembro.

Este ano, e pela primeira vez, o evento conta com exemplares produzidos fora de Portugal: nas mãos do enólogo Luís Teixeira, as uvas colhidas na Áustria deram origem ao vinho tinto Alumni 2023, enquanto Paulo Nobre Martins traz para a prova o queijo de cabra que produziu em Espanha.

A marca “Alumni UTAD” nasceu em 2016 com um convite a três ex-alunos para que criassem um vinho da marca UTAD e desafiassem outros colegas a fazer o mesmo, tornando a instituição de ensino superior na única com vinhos de autor em Portugal. Em 2022, juntou-se a produção de queijos de vaca, ovelha e cabra.

Para o reitor Emídio Gomes, este encontro “é um reconhecimento e uma valorização do conhecimento científico na área do agroalimentar e do saber-fazer dos nossos antigos estudantes”.

A programação inclui ainda três workshops dedicados à iniciação de provas vínicas, ao espumante e aos queijos. A participação é gratuita, mas sujeita a inscrição.